下面由新余三和機械制造有限公司給大家介紹全自動(dòng)米粉機械怎么制作米粉的過(guò)程，用米粉機械制作的過(guò)程如下：
現代米粉生產(chǎn)很多人都是采用干法生產(chǎn)，工藝流程都差不多，洗米泡米-粉碎米粉→調濕→擠壓糊化→擠壓出絲→密閉→搓散→蒸粉→搓散→干燥→切斷→包裝→成品，那接下來(lái)我們細化一下到底應該怎么做。
洗米，泡米：大米淘砂然后加入適量水浸泡在永州米粉設備生產(chǎn)直條米粉中，選合格的大米或在大米與其它淀粉原料如（玉米粉、土豆粉、糯米）混合后， 淘去砂粒、雜質(zhì)等，再放入水池中浸泡。
粉碎，和粉，出絲：將浸泡后的大米沖洗干凈，然后通過(guò)粉碎機粉碎至大于６０目的粒度。將粉碎的大米通過(guò)和粉機混合，攪拌均勻，并控制含水量在３５％左右，將和勻后的米粉在自熟雙螺旋粉絲機的擠壓、攪拌預熟、再熟的作用下擠壓成型出絲、出條，并在風(fēng)機作用下摘絲剪切并初步疏散 。
一次松散，蒸前搓散：出絲初步疏散后的米粉絲掛入密閉定條室，灌入蒸汽，定條室里要保溫保濕，以確保米粉發(fā)汗松散，并在直條掛力的重力作用下固定成米粉成直條，米粉成直條后將粉絲充分搓開(kāi)，為后面的蒸粉做準備。
蒸熟米粉，二次松散：搓散后的米粉絲送入蒸料間內蒸熟，并根據米粉工藝的不同變化制定蒸粉時(shí)間,蒸粉間的溫度要保持在不低于30C,不高于40C,蒸粉主要是硬化米粉定型，收漿。蒸粉后的米粉凝固較緊,因此在干燥前需用清水清洗，然后粉絲送入搓散室，用塑料袋密封，發(fā)汗進(jìn)行第二次松散。
搓絲，烘干切粉，包裝：二次松散后的直條米粉再用疏散刷疏理整齊，去掉不合格的米粉絲（比如斷絲的，干裂的米粉絲抽出來(lái)）然后將搓散后的直條米粉掛入老化機烤房，在低溫→高溫→低溫的過(guò)程中連續、逐漸地烘干冷卻，并用切粉機按米粉工藝規定長(cháng)度切段，切段后的直條米粉包裝是成品啦。
